Vitamíny – nejlépe využitelné zdroje vitamínu C jsou ovoce, zelenina, a také čerstvé klíčky naklíčených obilovin, luštěnin, a semínek rostlin, jako je např. řeřicha, zelí, brokolice, vojtěška Alfalfa a mnoho dalších. Vitamín C synteticky vyrobený nemá pro náš organismus tak přínosný efekt, jako ten získaný přirozenou cestou, spolu s ním totiž v organismu synergicky (širokospektrálně) působí i jiné složky. Kromě vitamínu C se při klíčení zvyšuje i množství jiných vitamínů, především tzv. B-komplex (B1, B2, B3 atd.) a další vitamíny E, K, provitamín A. Klíčky jsou koncentrovaným zdrojem těchto živin, proto pamatujme na střídmost, stačí jich konzumovat denně jen velmi málo, třeba jen jednu polévkovou lžíci.

Minerální prvky – minerály jsou základním stavebním kamenem buněk, lidské tělo je převážně sestaveno z kombinace minerálů a stopových prvků a vody. Minerály potřebujeme ke zpracování a využití potravy a pro mnoho jiných funkcí, ožehavým problémem současné doby je zejména snížený výskyt hořčíku v potravinách, které jsou hnojeny jen levnými průmyslovými hnojivy. Proto se vyplatí buď hořčík suplementovat a nakupovat potraviny pěstované s certifikátem BIO.

Antioxidanty a enzymy – živé klíčky obsahují také zvýšené množství antioxidantů a enzymů, které usnadňují trávení, ale především jde o tzv. RAW stravu. Klíčky jsou živé rostlinky, dodávají nám energii, je to podobné, jako když jdete do přírody, objímáte strom, a vnímáte jeho sílu a pozitivní energii.

Jak na to

Vyzkoušejte misky – klíčení můžete realizovat mnoha způsoby, v zásadě by stačilo nasypat semínka na vlhkou utěrku, namočenou vatu, nebo papírový kapesník, ale takto vám klíčky prorostou skrze materiál a budete je obtížně sklízet. Navíc bude namáhavější pravidelné proplachování, zbytečně tím budete ztrácet čas a energii a plýtvat http://www.epochtimes.cz/2013060521249/Prestante-plytvat-potravinami-vyzyva-OSN-u-prilezitosti-Svetoveho-dne-zivotniho-prostredi.html vodou. Akrylátové misky na klíčení jsou zhotoveny tak, že mají na dně jemné vroubky, kde se drží jen vlhkost, semínka neplavou ve vodě, čímž se sníží výskyt plísně, a stačí misky proplachovat jen větším hrnkem vody. Misky se staví na sebe do tří pater, voda při proplachování protéká speciálními ventilky a takto lze klíčit i více druhů semen současně. Téměř bez práce a bez námahy.